Les Plantes Du Bon Dieu - Santé et Bien-être
Tournesol (Helianthus annuus)
L'or végétal aux multiples vertus
Le Tournesol, ou Helianthus annuus, est une plante herbacée annuelle de grande taille, originaire d'Amérique du Nord, cultivée dans le monde entier comme plante oléagineuse, fourragère et ornementale. Ses graines riches en huile et ses capitules floraux présentent de nombreux intérêts en pharmacologie et médecine traditionnelle.
Description botanique
Nom scientifique : Helianthus annuus
Famille : Astéracées (Asteraceae)
Description : Plante annuelle à tige droite (parfois ramifiée) pouvant atteindre 3 mètres. Grandes feuilles cordées à la base, capitules terminaux avec ligules jaunes périphériques (stériles) et tubules bruns centraux (fertiles). Fruits en akènes.
Habitat : Cultivée mondialement, originaire d'Amérique du Nord.
Composition chimique
- Acide linoléique (≈45%) : Acide gras insaturé essentiel
- Acide oléique (≈45%) : Oméga-9 bénéfique
- Acides palmitique et arachidique (≈4%) : Acides gras saturés
- Protéines et minéraux dans les graines
Propriétés médicinales
- Nutritive et énergétique : Favorise la croissance chez l'enfant
- Antisclérotique : Action bénéfique sur le système cardiovasculaire
- Diurétique : Lorsqu'utilisé en infusion
- Anti-inflammatoire : Pour les voies respiratoires
- Digestive : Lutte contre les gaz intestinaux et diarrhées
Utilisations thérapeutiques
Parties utilisées :
- Graines (Semen helianthi) : Source d'huile médicinale par pression à froid
- Capitules (Flos helianthi) : Utilisés entiers, en poudre ou infusion
Applications médicinales :
- Huile de tournesol : Base pour onguents (Unguentum plumbi), emplâtres (Diachylon), liniments (Linimentum ammoniatum) et spiritueux saponifiés (Spiritus saponatus) contre les douleurs rhumatismales
- Infusion de capitules : Pour inflammations respiratoires, comme diurétique et contre les troubles digestifs
- Alimentation : Huile riche en acides gras insaturés bénéfiques
Préparations et posologie
| Préparation | Utilisation | Posologie |
|---|---|---|
| Huile pressée à froid | Usage interne et externe | Selon préparation pharmaceutique |
| Infusion de capitules | Troubles respiratoires/digestifs | 1 c.à.s/coupe 2-3x/jour |
| Poudre de capitules | Complément nutritionnel | Dosage modéré |
Précautions d'emploi
- Huile non siccative : Ne sèche pas à l'air
- Allergies : Possibles aux composants des graines
- Qualité : Utiliser exclusivement de l'huile obtenue par pression à froid pour usage médicinal
Autres usages
- Plante mellifère : Excellente pour les abeilles
- Fourrage : Pour l'alimentation animale
- Ornemental : Plante décorative populaire
Périodes clés
- Floraison : Juin à septembre
- Récolte des graines : Août à octobre
- Récolte des capitules : Juin à août
Conclusion
Le Tournesol est une plante aux multiples facettes, aussi précieuse en agriculture qu'en pharmacopée. Son huile riche en acides gras essentiels en fait un complément nutritionnel de choix, tandis que ses capitules offrent des propriétés médicinales intéressantes. Cultivé à grande échelle pour son huile alimentaire, le tournesol mérite aussi sa place dans l'armoire à pharmacie naturelle.