Les Plantes Du Bon Dieu - Santé et Bien-être
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Prunellier (Prunus spinosa)
L'épineux aux vertus diurétiques et astringentes
Le Prunellier, ou Prunus spinosa, appelé aussi "Épine noire", est un arbuste formant des fourrés impénétrables, connu depuis l'Antiquité pour ses fleurs diurétiques et ses fruits astringents. Ses prunelles bleu foncé sont utilisées tant en médecine qu'en cuisine traditionnelle.
Description botanique
Nom scientifique : Prunus spinosa
Famille : Rosacées (Rosaceae)
Description : Arbuste de 2-4 mètres aux rameaux épineux. Feuilles ovales, petites et pétiolées. Fleurs blanches pentamères apparaissant avant les feuilles. Fruits : drupes bleu foncé (prunelles).
Habitat : Versants secs et ensoleillés, sols pauvres et pierreux en Europe. Forme des haies impénétrables par multiplication végétative.
Composition chimique
- Fleurs : Glucosides, tanins, sucres, pigments, vitamine C
- Fruits : Tanins condensés, acides organiques, pectines
- Propriétés distinctes : Fleurs diurétiques - Fruits astringents
Propriétés médicinales
- Diurétique efficace : Stimule la fonction rénale et les échanges métaboliques
- Laxatif léger : Action douce sur le transit intestinal (fleurs)
- Astringent puissant : Resserre les tissus et muqueuses (fruits secs)
- Tonique digestif : Régule les troubles gastro-intestinaux
Utilisations thérapeutiques
En médecine traditionnelle :
- Infusion diurétique : 2 cuillères à café de fleurs sèches/tasse, 1-2 fois/jour
- Décoction astringente : Fruits secs pour troubles urinaires et digestifs
- Jus ou sirop : Fruits frais contre les inflammations des voies urinaires
Usages alimentaires et historiques :
- Fabrication de confitures, marmelades et vins de prunelle
- Noyaux retrouvés dans les cités lacustres préhistoriques
- Utilisation traditionnelle depuis l'Antiquité
Posologie recommandée
| Partie utilisée | Forme | Dose journalière |
|---|---|---|
| Fleurs sèches | Infusion | 4-6 g (2 c.à.c) dans 500 ml d'eau |
| Fruits secs | Décoction | 20-30 g/litre, 2 tasses/jour |
ℹ️ Les fruits sont plus efficaces après les premières gelées
Précautions d'emploi
- Effets secondaires rares : Possible irritation gastrique à haute dose
- Contre-indications relatives : Allergie aux Rosacées
- Préparation des fleurs : Séchage minutieux en couches minces
- Fruits frais : Très âpres avant les gelées - à consommer blets
Conclusion
Le Prunellier allie utilité médicinale et patrimoine culinaire. Ses fleurs printanières et fruits automnaux offrent une approche saisonnière de la phytothérapie, avec des applications à la fois diurétiques et astringentes, dans le respect des traditions ancestrales.