Les Plantes Du Bon Dieu - Santé et Bien-être
Oignon (Allium cepa)
L'antibiotique végétal de nos cuisines
L'Oignon, ou Allium cepa, est une plante vivace cultivée dans le monde entier pour ses qualités alimentaires et médicinales. Son bulbe riche en composés soufrés agit comme un puissant antiseptique naturel, efficace contre les infections respiratoires et digestives. Utilisé depuis l'Antiquité, il reste un remède populaire accessible et polyvalent.
Description botanique
Nom scientifique : Allium cepa
Famille : Amaryllidacées (Amaryllidaceae)
Description : Plante vivace à bulbe brun écailleux, feuilles cylindriques creuses. Hampe florale portant une ombelle de fleurs blanchâtres. Fruits en capsules contenant des graines noires.
Origine : Asie centrale, cultivé depuis l'Antiquité en Mésopotamie et région méditerranéenne.
Partie utilisée : Bulbe frais (perd ses propriétés au séchage)
Composition chimique
- Composés soufrés (alliine, allicine) : Puissants antiseptiques et antibiotiques naturels
- Quercétine : Flavonoïde aux propriétés anti-inflammatoires
- Vitamine C : Antioxydant et stimulant immunitaire
- Oligo-éléments : Sélénium, zinc, manganèse
- Fructosanes : Substances hypoglycémiantes
Propriétés médicinales
- Antiseptique et antibiotique : Combat les infections respiratoires
- Expectorant : Facilite l'évacuation des sécrétions bronchiques
- Hypoglycémiant : Aide à réguler la glycémie
- Cholagogue et diurétique : Stimule la production de bile et l'élimination rénale
- Vermifuge : Combat les parasites intestinaux
Utilisations thérapeutiques
En médecine traditionnelle :
- Sirop contre la toux : Oignon cru haché + miel
- Cataplasme : Sur les piqûres d'insectes et abcès
- Jus frais : Pour troubles digestifs et parasitoses
Histoire et culture :
- Utilisé par les Égyptiens pour nourrir les bâtisseurs de pyramides
- Remède contre la peste au Moyen-Âge
- Consommé par les marins pour prévenir le scorbut
Posologie sécuritaire
| Préparation | Dosage | Fréquence |
|---|---|---|
| Jus frais | 1 à 2 cuillères à soupe | 3 fois/jour |
| Sirop oignon-miel | 1 cuillère à café | Toutes les 3-4 heures |
| Consommation alimentaire | 50-100 g/jour | Quotidiennement |
Précautions d'emploi
- Irritation gastrique possible à jeun chez les personnes sensibles
- Allergie rare mais possible (surtout chez les allergiques à l'ail)
- Interaction avec les anticoagulants (potentialisation légère)
- Efficacité réduite après cuisson ou séchage
Conclusion
L'Oignon démontre qu'un aliment quotidien peut être un médicament efficace. Ses propriétés antiseptiques, expectorantes et régulatrices en font un allié santé accessible. Comme le disait Pasteur : "L'oignon est le pénicilline du pauvre", témoignant de son importance dans la pharmacopée populaire à travers les siècles.