Bistorte

Introduction

La Bistorte (Persicaria bistorta) est une plante vivace de la famille des Polygonacées, réputée depuis l'antiquité pour ses propriétés astringentes et hémostatiques. Les peuples nordiques l'utilisaient contre la dysenterie et la peste, et elle entrait dans la composition d'anciens antidotes contre les morsures de serpent.

Description botanique

Nom scientifique : Persicaria bistorta
Famille : Polygonacées (Polygonaceae)
Type : Plante vivace
Rhizome : Épais et sinueux
Feuilles : Rosette basale de feuilles lancéolées
Tige : Dressée, portant un épi floral terminal
Fleurs : Roses, en épi dense
Fruit : Akène triquètre
Habitat : Prairies humides, pâturages, fossés (plaine à montagne)
Distribution : Commune dans toute l'Europe.

Composition chimique

- Tanins galliques (15-20%)
- Amidon (transformable en mucilage)
- Catéchine
- Acide silicique
- Composés astringents.

Propriétés médicinales

• Astringente puissante : Effet marqué sur les muqueuses.
• Hémostatique : Arrête les saignements (usage interne et externe).
• Anti-diarrhéique : Contre les diarrhées sévères et dysenterie.
• Anti-inflammatoire : Pour les muqueuses enflammées.
• Émolliente : Effet mucilage de l'amidon.
• Vulnéraire : Soigne les blessures et enflures.

Utilisations traditionnelles et modernes

Usage interne :
- Traitement des catarrhes gastro-intestinaux.
- Contre les diarrhées et dysenterie.
- Comme hémostatique interne.
Usage externe :
- Gargarismes contre les inflammations buccales et amygdalites.
- Soins post-extraction dentaire.
- Compresses pour muqueuses enflammées et enflures.
Usage vétérinaire :
- Mêmes applications que pour les humains.
Usage alimentaire :
- Jeunes feuilles en salade ou comme légume cuit.

Précautions d'emploi

Préparation : Séchage au soleil ou à 60°C max.
Conservation : Au sec, à l'abri des insectes.
Goût : Fortement astringent.
Contre-indications : Constipation chronique.
Usage prolongé : Peut irriter les muqueuses.

Dosage recommandé

Décoction : 5-10 g de rhizome séché par litre d'eau.
Poudre : 2-4 g par jour en plusieurs prises.
Usage externe : Selon besoin en gargarisme ou compresses.

Périodes de récolte

Floraison : Juin à septembre (VI-IX).
Récolte du rhizome : Septembre à novembre (IX-XI) et mars (III).
Plantes à récolter : Sujets âgés, après floraison.

Conclusion

La Bistorte est une plante médicinale majeure pour ses propriétés astringentes et hémostatiques. Son rhizome riche en tanins en fait un remède efficace contre les troubles digestifs et les inflammations des muqueuses. Bien que moins utilisée aujourd'hui, elle conserve toute sa place dans la phytothérapie traditionnelle et moderne.