Les Plantes Du Bon Dieu - Santé & Bien-être
Angélique officinale (Angelica archangelica)
La plante apaisante et digestive
L'Angélique officinale, ou Angelica archangelica, est une plante bisannuelle imposante de la famille des Apiacées, réputée pour ses propriétés calmantes et ses vertus digestives. Cultivée depuis le Moyen Âge en Europe, elle est particulièrement appréciée pour soulager les troubles nerveux et gastro-intestinaux.
Description botanique
Nom scientifique : Angelica archangelica
Famille : Apiacées (Ombellifères)
Description : Plante bisannuelle pouvant atteindre 2 mètres, à tige creuse cannelée rougeâtre, feuilles largement découpées, fleurs verdâtres en grandes ombelles composées. Racine pivotante charnue.
Parties utilisées : Racines (récoltées à l'automne de la deuxième année) et fruits
Habitat : Originaire d'Europe du Nord et d'Asie, cultivée dans les jardins et les régions tempérées.
Composition chimique
- Furocoumarines : Substances photosensibilisantes (bergaptène, xanthotoxine)
- Huile essentielle : Riches en terpènes (α-pinène, β-phellandrène)
- Principes amers : Stimulent la digestion
- Tanins : Aux propriétés astringentes
- Acides phénoliques : Action antioxydante
Propriétés médicinales
- Calmante nerveuse : Apaise l'anxiété et les états nerveux
- Antispasmodique : Soulage les crampes digestives
- Digestive : Stimule l'appétit et les fonctions gastriques
- Carminative : Favorise l'expulsion des gaz intestinaux
- Emménagogue : Régule le cycle menstruel
Utilisations thérapeutiques
En médecine traditionnelle :
- Infusion calmante : 1-2 g de racines séchées par tasse, 3 fois/jour
- Teinture mère : 30-50 gouttes dans un peu d'eau comme tonique digestif
- Usage externe : Décoction pour bains relaxants
Usages traditionnels et modernes :
- Parfumerie et liquoristerie (Chartreuse, Bénédictine)
- Plante mellifère importante pour les abeilles
- Utilisation en confiserie (confiserie de Niort)
Posologie sécuritaire
| Forme | Dose journalière | Durée |
|---|---|---|
| Racines en infusion | 3-6 g | Cure de 2-3 semaines |
| Teinture mère | 30-50 gouttes | 2-3 fois/jour |
| Huile essentielle | 1-2 gouttes | Usage ponctuel |
⚠️ L'huile essentielle est photosensibilisante - éviter le soleil après application !
Précautions d'emploi
- Photosensibilisation : Risque de réaction cutanée au soleil
- Grossesse : Contre-indiquée (effet emménagogue)
- Allergies : Possible chez les personnes sensibles aux Apiacées
- Interaction : Potentialisation des médicaments photosensibilisants
Conclusion
L'Angélique officinale est une plante médicinale majeure, alliant propriétés apaisantes et vertus digestives. Son usage traditionnel bien établi en fait un remède naturel précieux, tandis que ses applications culinaires et artisanales témoignent de sa polyvalence. Comme pour toute plante active, son utilisation doit respecter les précautions d'emploi, notamment concernant sa photosensibilisation.